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大号煎饼板子22*25,速食纯天然梨木工具,三个包邮

店铺名称:中国金银花之乡    | 395人购买 
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临沂煎饼做法:
  工具:鏊子;尺板子(一尺多长通常是枣木做的);瓷盆;炭火炉(最早用柴火烧鏊子);油带子(多层干净纯棉布缝制成,上抹油用来擦鏊子,以便煎饼不糊好揭起,也有清洁鏊子的作用);小刮铲(用来起煎饼边便于揭起烙好的煎饼);盖顶子(高粱秸拼串成的一种圆形食品置物板,烙好的煎饼就放这上面)
  配料:水和面粉,其他什么也不加。半盆水或者大半盆水,
  步骤一:准备半瓷盆水,加入面粉,现在要么是纯白面要么是全麦面粉(饥饿年 代用地瓜面、高粱面)。
  步骤二:和面成糊(临沂称“糊子”临沂人称这一过程为“和糊子”,原则是稀而且可以用“尺板子”挑起(为防止“糊子”洒落,也有用勺子舀“糊子”的)。
  步骤三:支鏊子。现在一般家庭是把鏊子放在火炉上,鏊子比以前小多了,我小时候妈妈用的鏊子都是很大的,放在地面上用砖头支起,很低,能烧火就可以了。小马扎摆好,盖顶子放置在合适的位置,糊子盆端到鏊子跟前。
  步骤四:鏊子烧热后,把“糊子”挑到靠自己跟前的鏊子边上,用“尺板子”向对过边缘赶,板子走法是来回穿梭,一直赶到对过边缘;然后收起剩余的糊子放回盆里。再挑起少许“糊子”把煎饼边补完整,圆圆的煎饼就成型了。
  步骤五:往鏊子底塞柴火(最好是软的麦秸或者稻草)烧鏊子。现在用火炉就少了这一步骤了。
  步骤六:看煎饼边翘起,煎饼中心稍微有点发黄,揭起煎饼放在“盖顶子”上。一张香喷喷的煎饼就成功烙好了。
  步骤七:一张一张的煎饼重叠得老高,总算烙完了。把鏊子上的煎饼渣子用“油带子”擦干净,再抹些油在鏊子上(保养鏊子)。然后洗刷糊子盆。
  步骤八:开始“揭煎饼”,因为临沂的煎饼是软的,不重新揭放一遍,它们会粘在一起。说白了“揭煎饼”就是重新叠放和整理煎饼的过程,整理好之后,用笼布遮盖好。一家人两三天的主食就做完了。
  临沂城和周边煎饼的特点是,纯、香、软。纯,是因为它不加任何东西,纯白面或者纯全麦面;香,味道源于天然的小麦香;软,可以随意折叠,不掉渣不磨手。


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大号煎饼板子22*25,速食纯天然梨木工具,三个包邮 的评论

    广东云浮 ID700879 :
       性价比很高,这样的价能买到这质量非常不错。
    评论时间:2018年08月19日

    内蒙古包头 ID946771 :
       货到了,很漂亮啊~ 好卖家~
    评论时间:2018年08月19日

    甘肃陇南 ID964100 :
    哈哈,很喜欢,以后看到好看的大号煎饼板子22*25,速食纯天然梨木工具,三个包邮再进点吧   
    评论时间:2018年08月19日

    吉林辽源 ID836692 :
       呵呵,送朋友的,很合适!
    评论时间:2018年08月19日

    海南海口 ID220175 :
       没想到这么快就到了,尺寸正好,老板服务热心
    评论时间:2018年08月19日

    陕西宝鸡 ID867691 :
       货到了,质量很不错,支持下~
    评论时间:2018年08月19日

    浙江杭州 ID234343 :
       谢谢,以后有机会还从您那里购买。
    评论时间:2018年08月19日

    新疆阿拉尔 ID207445 :
       实物的色和图片稍有差异,但还是挺满意的。
    评论时间:2018年08月19日

    黑龙江黑河 ID108424 :
       不错的卖家,东西非常好。以后还来。可以放心购买。
    评论时间:2018年08月19日

    湖北天门 ID633407 :
    做工较细致 发货速度快 物有所值 谢谢。
    评论时间:2018年08月19日